Zusatzstoffe-Produkte

Rindfleisch

• Bratwurst (1d/2b/5a/6a)
• Salami (1f/1g/4a/4b/5a)
• Minisalami (1f/1g/4a/4b/5a)

Schweinefleisch

• Grillwurst (1d/2b/5a/6a)
• Currywurst (1d/1f/1g/2b/4a/5a/6a)
• Chiliknacker (1d/1f/1g/2b/4a/5a/6a)
• Käsegriller (1d/1f/1g/2b/4a/5a/6a)
• Schinkengriller (1d/1f/1g/2b/5a/6a)
• Cevapcici
• Glücksburger (1d/2b/5a/6a)
• Minisalami (1f/4a/4b/5a)
• Salami (1f/4a/4b/5a)
• Streichmettwurst (1f/5a)
• Teewurst
• Landschinken (1g/4b)
• Bacon (1g/4b)
• Gekochter Schinken (1d/1f/1g/2b/5a/6a)
• Kasseler Aufschnitt (1d/1f/1g/2b/5a/6a)
• Leberwurst (1f/1g/5a)
• Mortadella/Jagdwurst mit Knoblauch/
  Bierschinken (1d/1f/1g/2b/5a/6a)
• Leberkäse/Pizzapastete (1d/1f/1g/2b/5a/6a)

Zusatzstoffe-Liste

• 1) Stabilisatoren
  a) Natriumacetat (E 262)
  b) Natriumlactat (E 325)
  c) Natriumcitrat (E 331)
  d) Diphosphat (E 450)
  e) Polyphosphat (E 452)
  f) Ascorbinsäure (E 300)
  g) Natriumascorbat (E 301)

• 2) Säuerungsmittel
  a) Essigsäure (E 260)
  b) Citronensäure (E 330)
  c) Glucono-delta-lacton (E 575)
  d) Milchsäure (E 270)

• 3) Antioxidationsmittel
  a) A-Tocopherol (E 307)
  b) Isoascorbinsäure (E 315)
  c) Natriumisoascorbat (E 316)

• 4) Konservierungsstoffe
  a) Natriumnitrit (E 250)
  b) Kaliumnitrat (E 252)
  c) Benzoesäure (E 210)
  d) Natriumbenzoat (E 211)
  e) Sorbinsäure (E 200)
  f) Kaliumsorbat (E 202)
  g) Natamycin (E 235)

• 5) Geschmacksverstärker
  a) Mononatriumglutamat (E 621)
  b) Dinatriumguanylat (E 627)
  c) Dinatiruminosinat (E 631)

• 6) Emulgatoren
  a) Mono- u. Diglyceride (E 471)
  b) Lecithin (E 322)

• 7) Verdickungsmittel
  a) Xanthan (E 415)
  b) Carrageen (E 407)
  c) Guarkernmehl (E 412)

• 8) Farbstoffe
  a) Echtes Kamin (E 120)
  b) Paprikaextrakt (E 160c)
  c) Einf. Zuckerkulör (E 150a)
  d) Eisen-II-Glucomat (E 579)
  e) Eisen II-Lactat (E-585)

• 9) Süßungsmittel
  a) Saccharin (E 954)

Allergene-Produkte

Rindfleisch

• Bratwurst (1a/6/7/9)
• Salami (7)
• Minisalami (7)

Schweinefleisch

• Grillwurst (1a/6/7/9)
• Currywurst (1a/6/7/9)
• Chiliknacker (1a/6/7/9/10)
• Käsegriller (1a/6/7/9/10)
• Schinkengriller (1a/6/7/9)
• Cevapcici
• Glücksburger (1a/6/7/9)
• Minisalami (7)
• Salami  (7)
• Landschinken (7)
• Gekochter Schinken (6/9)
• Kasseler Aufschnitt (6/9)
• Bacon (7)
• Leberwurst (6/7/10)
• Mortadella/Jagdwurst mit Knoblauch/
  Bierschinken/Leberkäse (6/9)
• Pizzapastete (6/7/9)
• Streichmettwurst (6)
• Teewurst (6)
• Bauchfleisch Paprika (9)
• Grillspieß Paprika (9)
• Holzfällersteak Kräuter & Knoblauch (9)